「米粉の笑笑(クスクス)が九州と世界を救う」開発者の山本貴絵さんが語る開発秘話と可能性！【3月九州の食セミナー&交流会】

九州の食セミナー&交流会（３月開催）のお知らせ

【タイトル】

米粉の笑笑(クスクス)が九州と世界を救う！！

ー開発者「山本貴絵さん」が語る開発秘話と可能性ー

日　時：３月１４日（木）１８：３０～２１：００

　　　　◆セミナー：１８：３０～１９：３０
　　　　※交流会　：１９：３０～２１：００

◯セミナー参加費　1,000円（九州の食の会員は無料で参加できます）
◯交流会参加費　5,000円（飲食代となります）
◯場　　　　所　竹乃屋福岡空港店
　　　　福岡市博多区下臼井767-1
福岡空港国内線旅客ターミナル3階

登壇者の概要

登壇者：山本貴絵様

福岡から世界へ：「米貴」の挑戦 - 安全なお米作りと革新的な食品開発

運営者の山本貴絵さんは、福岡県行橋市に拠点を置く「安全・安心なお米作り」にこだわる小さな農家「米貴」の事業担当者。
安全で美味しいお米作りに対する情熱と、農薬使用を抑えた栽培法、6次産業化に向けた挑戦、新商品開発への取り組みを精力的に活躍している方です。
祖父から引き継いだ田んぼで減農薬栽培を行い、試行錯誤を重ねて独自のお米を生産し、米粉や味噌の商品開発を進め、農業を通じて自身と家族に誇りを持ち、安全なお米を供給することを目指しています。

新開発商品の一つ「米粉のクスクス（笑笑）」は、福岡県産の米粉を使用し、世界最小のパスタと言われるクスクスの製造に成功。
お湯を加えるだけで簡単に調理でき、白米や玄米の栄養を手軽に摂取できる点が特徴です。さらに、スープに加えるだけで美味しく食べられ、健康にも配慮されています。
忙しい現代人、離乳食、介護食、ダイエット食、マクロビ食、非常食としても適しており、揚げ物やお菓子作り、サラダのトッピングなど様々なアレンジが可能な商品で、各方面での評価され、令和4年度福岡県産米粉商品開発支援事業で入賞しました。

今回のセミナーでは山本貴絵さんをお招きし、「米貴さんの米作り」の真摯な取り組みや「米粉のクスクス（笑笑）」の開発秘話などについてお話頂く予定です。

　　

・交流会について

九州の「セミナー＆交流会」は、参加者の「学び」「気づき」「絆」及び「登壇者との交流」に重きをおいております。
登壇者や参加者との交流を深めていただけますよう、セミナー後に交流会を開催しております。お時間がある方は、ぜひ交流会と併せてご参加下さい。
なお、交流会のみの参加も可能です。

※会場はセミナー会場（竹乃屋福岡空港店）となります。

■お申込み方法

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